Pembuatanadonan meliputi proses pengadukan bahan dan pengembangan adonan (dough development) sampai proses fermentasinya. Proses pengadukan bahan baku roti erat kaitannya dengan pebentukan zat gluten, sehingga adonan siap menerima gas CO 2 dari aktivitas fermentasi. Prinsipnya proses pengaduan ini adalah pemukulan dan penarikan jaringan zat 41 Membuat aneka kue dari adonan 4.1.1 Menyiapkan formula bahan adonan lembaran lembaran (puff pastry) (puff pastry) sesuai resep, 4.1.2 Menyiapkan alat yang digunakan dalam membuat adonan lembaran (puff pastry) sesuai dengan resep, 4.1.3 Mengolah/ membuat adonan lembaran (puff pastry) sesuai tekhnik dan prosedur pengolahan kriteria hasil, dan Menganalisiskue dari adonan 4.7 Membuat kue dari adonan sugar dough "sugar dough 3.8. Mengevaluasi cookies 4.8 Memodifikasi pembuatan cookies 3.9. Menganalisis kue adonan 4.9 Membuat kue dari adonan dari Metode Pengolahan Choux Paste a. kulitnya disangrai, digiling, dan diayak menjadi tepung. Keunggulan dari pengolahan kacang merah menjadi tepung kacang merah adalah meningkatkan daya guna, hasil guna, lebih mudah diolah atau diproses menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi, lebih mudah dicampur dengan tepung-tepung dan bahan lainnya (Astawan, 2009). Tabel 3. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

bagaimana metode pengolahan kue dari adonan sugar dough brainly